Gençlik İksiri: C Vitamini

Gençlik İksiri: C Vitamini

C vitamini gençliği korumada büyük bir rol oynar. Vücuttaki esas fonksiyonlarından biri, bağ dokularını kuvvetli ve esnek bulundurmaktır.

Vitaminler hakkında pek çok araştırma yapmış Dr. Walter H. Eddy, vitaminler hakkında yazdığı kitapta, C vitaminin eksikliğinden meydana gelen hastalıklardan skorbüt ile yaşlılık bunamasının aynı olduğunu tanımlamıştır. Skorbüt'de hastalık belirtisi gayet çabuk ortaya çıkar. Deri sertleşip buruşur, kemikler erir, diş ve diş etleri ile kan damarlarında ve eklemlerde bir takım değişimler görülür. Tıpkı yaşlılık bunamasında olduğu gibi.

Dr. Bogomoletz de yazılarında, bağ dokularının tam sağlıklı bir şekilde tutulduğu müddetçe ihtiyarlığın göze görünür şekilde gerilemekte olduğunu söylemektedir.

Zamanla bağırsak duvarlarında ve kan damarlarındaki değişiklikler yüzünden C vitaminine olan gereksinim artabilir. Eğer bağ dokularınızı genç tutmak istiyorsanız, her öğünde 100 mg. C vitamini almanız gerekir. Bunu doğal yollardan yapmak isterseniz üç bardak portakal suyu, üç yeşil biber ya da yarım lahanayı (salata şeklinde) yiyerek alabilirsiniz. Vitamin tabletleri ile de bu eksiklik giderilebilir fakat vitamin desteğini tamamen tabletlerden almak doğru olmayacaktır. Doktorunuza danışmadan vitamin tabletlerine başvurmayınız. Yaşlanmayı geciktirici etkisinin dışında vücut için birçok fonksiyonu olan c vitaminini yeşil sebzelerde, turunçgillerde ve diğer bir çok meyvede, maydanozda ve daha bir çok bitkide bol miktarda bulabilirsiniz. Bu meyve ve sebzeleri taze olarak ve pişirmeden yemek alacağınız vitamin miktarını kat ve kat arttıracaktır.

Vitaminlerin Vücuttaki Görevleri Nelerdir?

Vitaminlerin Görevleri:

İnsan vücudu devamlı bir değişim halindedir. Birçok doku zamanla eskimekte, aşınmakta fakat devamlı olarak bu eskiyen parçalar yenilenmektedir. Bu tamir esnasında kısmen daha önce yıkılan malzeme kullanılmakta ise de, en büyük kısmı yeni aldığımız gıdalar teşkil etmektedir. Gıdalarımız arasında yağ nişastalı maddeler, tuzlar ve vitaminlerin eksik olmamasının nedeni budur.

Vitaminler vücudumuzda üretilmeyen olan maddelerdir. Bunları mutlaka "dışardan ithal etmek" zorundayız. Çok küçük miktarlarda ihtiyaç duymamıza rağmen bu mutlak bir ihtiyaçtır.

Vitaminlerin bir kısmı hayvani yağlarda bol miktarda bulunur. Bu yağda eriyen vitaminler ( A, D, E, F, K ) vitaminleridir. Diğer bir gurup vitamin, suda eriyen vitaminler taze meyve ve bitki ürünlerinde bulunur, (B, C, P, I, ) vitaminleri.

A vitamini eksikliği insan vücudunu iltihabi hastalıklara karşı zayıf bırakır. D vitamini eksikliği kemiklerin gelişmesini durdurur. C vitamini eksikliği kanamalı bir hastalık olan skorbüt hastalığını meydana getirir. B. grubu vitaminlerinden B 12 vitamini kemik iliği içerisinde kanın kırmızı küreciklerinin yapımını durdurur, ve kansızlık meydana gelir. Bazı mide hastalıklarında B 12 vitaminini etkili hale getiren bir maddenin eksikliği yüzünden bu anemi meydana gelir. Hayvan karaciğerlerinde B 12 vitamini depo edildiğinden ya bu organın özü ilaç olarak veya kendisi gıda arasında verilir.

Çocuklarda C Vitamini Eksikliği (Skorbüt)

C Vitamini Eksikliği (Skorbüt Hastalığı): 5-6 ay boyunca C vitamini almayan çocuklarda Skorbüt hastalığı belirtileri başlar. Bu hastalıkta çocuğun büyüme ve gelişimi bozulmuş, vücut direnci kırılmıştır. Yaraların iyileşmesi gecikir, kemikler kolaylıkla kırılır, diş etleri şişer. Skorbütlü çocuklarda bir çok hastalıklar, bilhassa mikrobik hastalıklar daha fazla görülür. Ağır seyreder ve daha uzun sürer. Deri ve diğer organlarda kanamalar olur.



C Vitamini Hangi Yiyeceklerde Bulunur
C vitamini taze sebzelerde, salata, domates, portakal, limon ve başka meyvalarda, karaciğer, kan et ve sütte bulunur. Bu gıdalar kaynatılırken C vitamini suya geçer veya harabolur. Bu hastalıktan korunmak için verilecek C vitamini almak gerekir. Hastalığın tedavisinde ise normal miktarın 2-3 katı C vitamini verilmelidir.

C Vitamini Bulunan Diğer Yiyeceklerden Bazıları Şunlardır; Kuşburnu, muz, maydanoz, kabak, ıspanak, kıvırcık marul, taze kırmızı ve yeşil biber, soğan, domates, lahana, mandalina, greyfurt, çilek, kavun, havuç, kivi de bulunmaktadır. Meyvelerinizi sularını sıktıktan sonra bekletmeyin ve hemen için. Uzun süre bekletilmesi durumunda vitamin değerlerini kaybetmeye başlarlar. Taze meyve ve sebzelerinizi de doğradıktan sonra uzun süre bekletmemelisiniz. Ayrıca vitamin zenginliğini kaybetmemesi için pişirdiğiniz yemekleri günler boyunca bekletmemelisiniz. Bayat yemekleri yemek risklidir. Bozulmuş olabilecekleri için yenmesi vücudumuzun direncini kırabilmektedir. Beklemesi durumunda içeriğinde bulunana c vitamini değerini yitirir.

Aramalar: c vitamini nelerde bulunur, hangi gıdalarda c vitamini vardır, c vitamini içeren yiyecekler nelerdir