Yayla Kebabı

Yayla Kebabı İçin Malzemeler

• 350 gram kuzu eti


• 300 gram kıyma


• Yarım tavuk göğsü


• 1 soğan


• 1 yumurta


• 2 diş sarımsak


• Kekik


• Tuz


• Karabiber


• Kurutulmuş ekmek

Pidesi için:

• 3 su bardağı tam buğday unu


• 1 paket kurumaya


• Tuz


• Şeker


• Su

Üzeri için:

• 1 kase domates püresi


• 1 kase yoğurt


• 2 çorba kaşığı tereyağı


• 1 soğan


• 1 domates


• 2 biber

Yayla Kebabı Tarifi

Öncelikle tam buğday unu, maya ,tuz, şeker ve ılık su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamur mayalanırken kıyma, soğan, sarımsak, kurutulmuş ekmek ve yumurta ile ızgara köfteler hazırlayın. Kuşbaşı etleri çöp şişlere geçirin.